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LES SAVEURS DU LIBAN TUBIZE
Menus
Plats
Hors d'oeuvre - mezzés chauds
Hors d'oeuvre - mezzés froids
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Menus
Menu finesse
4 mezzés froids, 4 mezzés chauds, chawarma Poulet, dessert libanais.
€ 32,00
Menu degustation
4 mezzés froids + 4 mezzés chauds + grillades de kefta et poulet + dessert libanais.
€ 32,00
Menu végétarien
4 mezzés froids, 4 mezzés chauds, assortiment de légumes frites et fromage grillé, dessert Libanais.
€ 32,00
Plats
Assiette chich taouk
2 brochettes de poulet marinées aux épices et grillée. accompagnées de salade fattouch, riz et hommous.
€ 20,00
Assiette kafta
3 brochettes de viande hachée grillée aux épices et persi, . accompagnées de frites, motabbal, haricot.
€ 20,00
Assiette brochettes d'agneau
2 brochettes d'agneau, accompagnés de tabboulé, hommos et batata harra.
€ 22,00
Assiette grillade mixtes
3 brochettes de chich taouk (poulet mariné), agneau, kafta ( boeuf haché). servie avec hommous, salade fattouche et riz.
€ 24,00
Assiette chawarma poulet
Petits morceaux de poulet marinés accompagnés de salade orientale, batata harra et sauce à l'ail.
€ 19,00
Assiette chawarma viande
Petits morceaux de boeuf marinés accompagnés de salade orientale, frites et sauce de sésame
€ 19,00
Assiette castaletta
Côtelettes de mouton grillées. accompagnés de riz et lobia bezeit (haricot).
€ 22,00
Assiette végétarienne
Assiette de cinq assortiments de mezzés: moutabal, hoummos, taboulé, ojja, falafel.
€ 19,00
Assiette végane
Assiette de cinq assortiments de mezzés: moutabal, hommos, fattouche, falafel, loubia.
€ 19,00
Assiette dégustation
Assortiment de 4 mezzés froids accompagnés de chawarma au poulet, 1 chausson et 1 falafel.
€ 24,00
Hamburger boeuf
Aux saveurs libanaises avec salade de chou, frites et sauce.
€ 18,00
Daurade
Dorade royale poélée, pomme de terre rissolées et salade.
€ 22,00
Hors d'oeuvre - mezzés chauds
Falafel
4 boulettes végetarienne aux pois chiches, fèves, persil moulus et sauce.
€ 7,00
Kebbé
3 boulette farcie de viande de boeuf au blé concassé, pignons et oignons.
€ 8,00
Makali
Assortiment de legumes frites (courgettes, aubergines, chou- fleur).
€ 7,00
Frites
€ 5,00
Kéllaj jibné
Pain grillé farci au fromage de brebis.
€ 10,00
Arayess
Pain libanais fourré à la viande hachée avec persil.
€ 10,00
Halloumi
Fromage grillé, balsamique et roquette.
€ 10,00
Hommos - viande
Purée de pois chiches aux morceaux de viande d'agneau et pignons.
€ 11,00
Foul
Fèves mijotées à l'ail, citron et huile d'olive.
€ 8,00
Batata harra
Pommes de terre rissolées à la coriandre, paprika, ail et citron.
€ 7,00
Jawaneh
Ailes de poulet à l'ail, coriandre et jus de citron.
€ 8,00
Lessanat
Langue d'agneau à l'ail, citron et menthe.
€ 9,00
Foies de volaille
Assaisonnés à la libanaise,coriandre, ail et citron.
€ 10,00
Ras assfour
Viande d'agneau aux pignons de pin poêlés.
€ 12,00
Hors d'oeuvre - mezzés froids
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d'olive et citron.
€ 7,00
Labné
Yaourt concentré à l'huile d'olives.
€ 7,00
Moutabal
Caviar d'aubergine à la crème de sésame, huile d'olive et citron.
€ 8,00
Moussaka
Aubergine, tomate, pois chiche, oignon et ail.
€ 8,00
Warak arich
Feuilles de vignes farcies aux riz, tomate, oignons, persil et citron.
€ 7,00
Loubia bezeit
Haricots verts, tomates, oignons, huile d'olive et ail.
€ 7,00
Bourghoul
Blé concassé aux poivrons et tomates.
€ 6,00
Moudardara
Riz aux lentilles, et oignons frits.
€ 6,00
Tabboulé
Salade de persil, tomates, menthe, blé concassé, oignon, huile d'olive, et citron.
€ 7,00
Chanklich
Fromage séché aux epices pimentée et thym.
€ 7,00
Fatouche
Salade villageoise de crudités fraîches, pain grillé croquant et sumac.
€ 8,00
Orientale
Tomates, laitue, concombre, citron, oignon.
€ 7,00
Betterave
Bettrave, persil, citron, ail, et huile d'olive.
€ 7,00
Artichaut
Artichaut cuite, herbes, huile d'olive, citron et de l'ail.
€ 8,00
Desserts
Aïsh al saraya
Toast sucré, crème au lait et pistaches.
€ 3,00
Nammoura
Gâteau à la semoule fine, noix de coco, amandes.
€ 3,00
Maamoul aux dattes
Besuit sablé fourré aux dattes.
€ 3,00
Dessert mixtes
Assortiment de desserts libanais.
€ 6,00
Boissons
Coca-Cola (33 cl)
€ 2,50
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml)
Fanta (33 cl)
€ 2,50
Ice-Tea (33 cl)
€ 2,50
Schweppes agrumes (33 cl)
€ 2,50
Schweppes tonic (33 cl)
€ 2,50
Sprite (33 cl)
€ 2,50
Tropico (33 cl)
€ 2,50
San Pellegrino (1/2 l)
€ 3,00
San Pellegrino pétillant (1 l)
€ 5,00
Jupiler (33 cl)
€ 2,50
5 % vol
Beirut
Bière libanaise.
€ 3,50
5 % vol
Carlsberg
€ 2,00
5 % vol
Leffe blonde
€ 3,00
Chimay bleue
€ 2,50
Leffe brune
€ 3,00
Leffe sans alcool
€ 3,00
5 % vol
Vins
Bouteille st chignan rouge
€ 14,00
Bouteille st chignan blanc
€ 14,00
Bouteille st chignan rosé
€ 14,00
9 % vol
Château ksara blanc de blanc
Chardonnay, sauvignon et sémillon. ( blanc )
€ 20,00
Château héritage blanc de blancs
Blend, chardonnay, sauvignon Blanc, viognier. ( blanc )
€ 18,00
Ksara " sunset "
Cabernet franc et syrah choisis parmi les meilleurs de la vallée de bekaa. ( rosé )
€ 20,00
38 % vol
Le château héritage " rosé d'une nuit "
Grenache et carignan. ( rosé )
€ 18,00
9 % vol
Ksara " reserve du couvent "
Syrah, cabernet sauvignon et cabernet franc. ( rouge )
€ 20,00
38 % vol
Heritage " plaisir du vin "
Cabernet franc, carignan, cinsault, grenache, merlot, syra, mempranillo. ( rouge )
€ 18,00
38 % vol
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